Hangi sebze hangi mevsimde yenmeli?/önemli

Günümüzde tarım ve teknolojide yaşanan
gelişmeler sayesinde hemen her mevsimde bütün sebze ve meyvelere ulaşma
imkanımız var. Ancak en güzeli mevsiminde tüketmek...

SEBZELER

BAMYA: Haziran - Temmuz - Ağustos
BARBUNYA: Nisan - Mayıs - Haziran
BEYAZ LAHANA: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat
BEZELYE: Nisan Mayıs - Haziran
BROKOLİ: Ocak - Şubat - Mart
CARLİSTON BİBER ve DOLMALIK BİBER: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül
DEREOTU: yılın her mevsimi
DOMATES: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - ekim - Kasım
HAVUC: Eylül - Ekim - Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
İÇ BAKLA: Nisan - Mayıs - Haziran
ISPANAK: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
KARNABAHAR: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
KEREVİZ: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat
KIRMIZI LAHANA: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat
KIRMIZI SALÇALIK BİBER: Ağustos - Eylül - Ekim
KURU SOGAN: Yılın her mevsimi
MADIMAK: Mayıs
MANTAR: Eylül - Ekim
MAYDANOZ: yılın her mevsimi
MARUL: Nisan - Mayıs - Haziran
PATATES: yılın her mevsimi
PATLICAN: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim - Kasım
PIRASA: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
SALATALIK: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim
SEMİZOTU: Nisan - Mayıs - Haziran
SİVRİ BİBER: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim
TazE FASULYE: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül
TazE YEŞİL KABAK: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart
TURP: Ocak - Şubat - Mart

MEYVELER:
Ağaçta büyüyen meyveler için yukarıdaki durum söz konusu değil ama
bunların da depolanma suresi boyunca kullanılan ilaçların zararını en
aza indirmek için yıkama işleminde titiz davranmak gerektiği
belirtiliyor. Çilek üretimi farklı olduğu için belirtmek gerekir:

ÇİLEK: Mayıs - Haziran

Aylara Göre Beslenme Şekli

OCAK: Sebze ve et suyu ile hazırlanmış çorbaları sofranızdan eksik etmeyin. Hareketsiz gecen soğuk kış
günlerinde çorbalar bağırsak sistemini düzenler. Soğuk havalarda vücuda
direnç veren balık ve baklagiller de en çok tüketilmesi gereken
besinlerden.

ŞUBAT: Kansere karşı etkili
lahanagilleri (lahana, Brüksel lahanası, karnabahar ve brokoli) sık sık
yiyin. Bol betakaroten içeren havuç ile salata, zeytinyağlı yemek veya
havuç suyu hazırlayın.

MART: Mart, yaza
hazırlık ayıdır. Hafif beslenmeye ve diyet yapmaya başlamanın tam
zamanıdır. Mart, ayni zamanda ilkbahara geçiş ayıdır. Bu nedenle hafif
bir o kadar da direnç verici besinleri tüketmeye özen göstermek
gerekir. Balık, ızgara et, sebze ve meyveler bol tüketilmeli.

NİSAN: Kuzu
etinin en Taze ve lezzetli zamanı. Bu aylarda et olarak kuzu etini
tercih edin. Sutlu hafif tatlılar pişirin. Sabah kahvaltısında ve
geceleri yatmadan önce bir bardak sut için. Hafif ama sağlıklı
beslenerek ve açık havada düzenli yürüyüşler yaparak fazla
kilolarınızdan kurtulabilirsiniz.

MAYIS:
Çilek kısa omurlu bir meyve. içeriğindeki zengin vitamin (özellikle C
vitamini) ve mineraller sayesinde ani enerji verip, geçiş mevsiminde
ortaya çıkan yorgunluk belirtilerini giderir.

HAZİRAN: Kısa omurlu dut ve kirazı bu ayda bol bol tüketin. Her ikisi de zengin vitamin ve mineral kaynağı.

TEMMUZ:
Semizotu, balıktan sonra en çok omega - 3 içeren sebze. Vücut
tarafından üretilmeyen bir yağ asidi olan Omega - 3, kalp
hastalıklarına, zihinsel karışıklığa ve bunamaya karsı etkili.

AĞUSTOS: Yaz
meyve ve sebzelerinin en olgun zamanı. Meyveleri bol yiyin. Bunun yanı
sıra balık, zeytinyağlı sebze, hafif soslu makarnaları günlük
öğünlerinize paylaştırın.

EYLÜL: Eylül, kışa
hazırlık ayıdır. Vücudu soğuk mevsime hazırlamak gerekir. Bol balık,
sebze, meyve ve makarna gibi enerji verici karbonhidratlar ağırlıklı
beslenin. Mürdüm erik ve fındığı hergün belli bir miktar tüketmeye özen
gösterin.

EKİM: Ekim ayı omega - 3 içerikli
cevizin tam zamanı. Cevizi bu aylarda bol bol tüketin. Ayrıca mantarlı
nefis yemekler pişirebilirsiniz. Mantar, balık, et ve sebzelere çok
yakışır. Mantarı ızgarada üzerine peynir serperek pişirip kahvaltıda da
yiyebilirsiniz.

KASIM: Kasım ayında
balkabağından bol bol yararlanın. Çorbası, tatlısı ve pastası ile nefis
lezzetler hazırlayabilirsiniz . Balkabağını ayrıca etli sebze
yemeklerine de ilave edebilirsiniz. içerdiği bol betakaroten sayesinde
kansere karşı etkili bir sebze.

ARALIK: Soğuk
algınlığı hastalıklarına yakalanmamak için sağlıklı beslenin. Portakal
veya greyfurt suyu için. Ispanak, baklagil, et, yoğurt, muz,elma ve
kuruyemişleri bol tüketin.

Hekimce.com

http://www.haber7.com/haber.php?haber_id=311534

sendende